Аннотация: Предметом исследования являются организационно-экономические направления обеспечения населения доступным безопасным продовольствием. Автор подробно рассматривает такие вопросы как производство продовольствия, формирование и распределение производственных ресурсов, потребление продовольствия населением. Особое внимание уделяется оценке результативности действий органов исполнительной власти на уровне регионов в части решения вопроса обеспечения населения доступным безопасным продовольствием, а также выявлению новых стратегических направлений и мероприятий по решению вопроса продовольственной безопасности. Разработан прогноз потребности населения Иркутской области по 11 видам продовольствия в соответствии с рациональными нормами его потребления на период 2016-2020 гг. В процессе подготовки материала использованы методы математического (линейного) программирования применительно к обеспечению населения доступным безопасным продовольствием. Предложена модель прогнозного обеспечения населения основными видами продовольствия с учетом медицинской (физиологической) потребности человека в энергии и питательных веществах. Проблема продовольственной безопасности автором рассматривается с точки зрения конечных потребителей продовольствия – населения. В этой связи развиты научные подходы по направлениям: — вопросов качества продовольствия; — соответствия потребляемых объемов продовольствия фактической физиологической потребности людей в питательных веществах и энергии; — доступности продовольствия для населения. В итоге исследования сформулированы основные выводы по обеспечению населения доступным безопасным продовольствием для создания условий обеспечения состояния защищенности его интересов (личности, общества, государства), ориентированных на предупреждение возникновения угроз продовольственной безопасности.

Аннотация: В статье рассмотрена национальная безопасность с точки зрения решения проблемы обеспечения населения доступным продовольствием. Дано описание продовольственной безопасности в современных условиях развития мировой и российской экономики. Проведен анализ действующего законодательства по теме исследования и предложен документ стратегического планирования в решении вопроса доступности продовольствия для населения, как элемент региональной социально-экономической политики.